[安徽轻工网讯] 日前，商务部、国家旅游局联合召开电视电话会议，就全国餐饮行业开展“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”活动进行工作部署。

陈德铭部长指出，制止餐饮浪费，是餐饮行业不容推卸的社会责任。大吃大喝，奢侈浪费，可能会为某些餐饮企业带来一时的畸形繁荣，但绝不是长远之计。只有始终坚持面向大众为主，依托理性消费，中国餐饮业才能实现可持续发展。餐饮行业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动，重点要加强文明用餐合理消费的宣传引导，建立餐饮节俭消费提醒提示制度，提供便利节俭用餐的餐饮服务，建立节俭用餐激励机制，加强行业自律。

他要求各地商务主管部门和行业协会要把包括早餐工程、社区快餐和单位团餐在内的大众餐饮作为餐饮行业发展的重点来抓，加快发展连锁经营统一配送服务，提高餐饮行业集约化发展水平。

据悉，安徽省餐饮协会已发出“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”倡议书，发起 “光盘行动”，号召市民在就餐时，吃不完要“兜着走”，并提出，餐饮企业应培训服务人员，在顾客点餐时进行提醒，帮助顾客按需点菜。同时，鼓励饭店在份例上推出半份或1/3份。

为此，公司最近下发决定，告诫全体员工，从现在起，不论在公司就餐或宴请客人，务必“吃多少点多少，吃多少要多少”，坚决反对铺张浪费，糟踏粮食。