搬出学校住已经有一个多月的时间了，慢慢开始习惯了这种生活节奏，起床，上班，回家，睡觉。唯一让我感到崩溃的就是晚饭怎么解决。早饭，买点煎饺，一碗稀粥就这么解决了。中饭，公司管了。晚饭，this is really a big problem!

   好在住的地方，能将就一顿晚饭的地方很多，炒饭，包子，奢侈一点的切半只烧鸡。

   但是我的美好愿望却被一盘牛肉炒饭彻底击碎了。那一日，我象往常一样要了一份牛肉炒饭，正当我对着小吃部临街的那扇巨大的玻璃窗一边欣赏美丽的夕阳，一边用我锐利的眼神扫视街上的MM，一盘我期待已久的牛肉炒饭端了上了，可能是那天的夕阳太美的缘故，抑或是那天看到了什么心仪的MM。我忘情的吃啊，可是就在这千钧一发的时刻，我发现正要伸入我口中的勺子有了一丝异样。

   “今天老板开恩了，给哥们这么大一块牛肉”，当我正要细细品尝的时候，“奇了怪了，这牛肉貌似长了八条腿，还有一对翅膀。”当时我就崩溃了，横在我勺子上的分明是小强的远亲，FLY,学名叫做苍蝇。

   “老板娘，你看看这是什么？”

   “哦，苍蝇是吧？没事，我给你换一盘。”

   “啊？？？”

   “放心，再给你炒饭之前它就已经死了，不小心才落到锅里的，不是它直接飞到锅里面去的，你想苍蝇又不是没脑子，能往油锅里面钻吗？”

   “这个....@#￥%”

   这老板娘完全屈才了，这分明就是合肥版的“鉴证实录”啊，完全排除了苍蝇同志蓄意破坏我晚餐的嫌疑。那只屈死的苍蝇，你就安心去吧，碰到这样一个断案高手，终于给您拨乱反正了，您就安息吧！

   就在老板娘转身的那一刹那，我做出了一个平生最让我痛苦的抉择，得，咱哥们自己动手丰衣足食。中国人在吃上有个特点，天上飞的，陆上跑的，水里游的，逮着什么吃什么，可就是有两种东西不吃，一种是自己吃不到的，还有一种是吃了会出人命的。

   人说这开门七件事，柴米油盐酱醋茶，缺了什么都不行，还有什么锅碗瓢盆一切都制备妥当了。跑到菜市场转悠了一圈，好家伙，真热闹，我想广交会估计也就这阵势了。买了点豇豆、肉、蒜、葱、鸡蛋、西红柿。OK，晚饭有着落了。

   但是事情又跟着来了，跟我一起住一哥们，北方人，不吃大米，吃馒头，得，我发扬风格咱们一起啃呗。另外一哥们，挑食。不吃葱姜蒜。这就郁闷了，您说要是烧肉您不放点葱姜蒜这还是肉味嘛？算了，妥协了，我给您切的细细的，不让您看见，这叫“眼不见，心不烦”。（幸好我刀工还是过得去的，经过我们家老爷子切土豆的专业培训）。

   第一步，切肉。注意买的时候买连精带肥的，这样可以多炼一些动物油下来，炒菜才香。切的时候，先把肥肉切下来，不吃猪皮的可以把猪皮也顺带切掉。肥肉切块，最好大小均匀，这样炼油的时候不至于有的已经胡锅了，有的还是白白的一大块。切好备用。

瘦肉，按照个人喜好，象我这样喜欢大口吃肉的，就切片。细腻一点的就切丝。切猪肉不象切牛肉，猪肉里面没多少纤维，切牛肉的话需要按照肉的纹理来切。也是切好备用。

   第二步，切调料。姜切丝，或是剁成末。蒜，要是怕麻烦，直接拿刀给拍扁，剁吧剁吧就成，葱当然是切成小段。

   第三步。炒肥肉&炸锅（注意不是把锅真的给炸了）。现在锅里倒少许色拉油，防止在炼肥肉的过程中肥肉粘锅。有个七八成热的时候，肥肉下锅稍稍翻炒一下，防止一面变糊。等肥肉里面的油炼的差不多的时候，就开始炸锅。把刚刚切好的葱姜蒜全部都倒进锅里，当闻到香气扑鼻的时候把切好的精肉再放进锅里，您就忘情的抄呗。炸锅有两个好处，首先，把葱姜蒜里面的味道给炸出来。其次，我那哥们不吃这些玩意儿，我给切的碎碎的，再这么一炸，哥们你想不吃都不成。

   倒少许酱油，着个色。再把切好的豇豆放到锅里，不定的翻炒，放盐还有鸡精，最后加少许的开水盖上锅盖，三两分钟后就是一盘肉烧豇豆。

   这主菜有了，再来个汤。西红柿切片或者切块您随意。锅里放油加热，把西红柿先爆炒一下过遍油，加水。等水开以后把鸡蛋打上。最后放盐，鸡精。

   OK,打完收工。

   一人汤一碗，馒头若干，还有肉吃。得，咱这日子也勉强算的上是小康了。

   厨房，没错，是男人的世界，是男人的阵地，女性朋友们为了你们细腻的皮肤，为了你们不受油烟之苦，请你们远离厨房（这样说貌似非议很大啊，咋哥们还是能顶得住压力的）。

（徐佳供稿）